ઉકાળવા ઢોકળા

કાચા:
1 કપ ગ્રામ લોટ (બેસન)
1 ચમચો સાઇટ્રિક એસિડ
1 ચમચો ખાંડ
સોલ્ટ સ્વાદ
હળદર ચપટી
સખત મારપીટ બનાવવા માટે પાણી
1 ચમચો ફળ મીઠું / પકવવા પાવડર, પાણી ઓગળેલા
આ તડકા માટે:
1 ચમચો તેલ
1/2 ચમચો રાઈના
1 સૂકા લાલ મરચાંની
7-8 કરી પત્તા

પદ્ધતિ:
એક બાઉલ ગ્રામ લોટ, સાઇટ્રિક એસિડ, મીઠું, ખાંડ અને હળદર છે. પાણી ઉમેરો અને મધ્યમ જાડા સુસંગતતા સાથે સરળ સખત મારપીટ માં તે બનાવે છે. એક ગ્લાસ બનાવવા માં ફળ મીઠું પકવવા પાવડર ઉમેરો. તે પાણી ઉમેરો અને ઢોકળા મિશ્રણ માં આ રેડવાની છે.
તેને તેલ અને પોર મિશ્રણ 2 ટીપાં સાથે બાફવું ટીન મહેનત. 15-20 મિનિટ માટે અથવા રાંધેલા સુધી સ્ટીમ. એક પણ, તેલ, સરસવ બીજ, કરી પત્તા અને લાલ મરચાં ઉમેરો. તે દો. તૈયાર ઢોકળા પર તડકા રેડો. ટુકડામાં કાપવામાં અને સેવા આપે છે.