शહાંડવો

અંદરની પર બહાર ચપળ અને સોફ્ટ છે કે રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ચા કેક. તે છાશ, લોટ, કોથમીર, મરચાં, મસૂર અને ચોખા એક સુગંધિત મિશ્રણ સાથે કરવામાં આવે છે.

કાચા:
1 મધ્યમ બોટલ તુંબડી કે તુંબડું
3 tbsp ધાણા સમારેલી
3-4 લીલા મરચાં ઉડી અદલાબદલી
3 કપ છાશ
3 tsp સોડા બે કાર્બ
1 tsp દરેક અડદ અને ચણાની દાળ
1 tsp દરેક જીરું અને રાઈના
4-5 tbsp તેલ
મીઠું સ્વાદ સાથે મળીને ચાવવા માટે:
1 કપ ચોખા
1 કપ પીળા મગ દાળ

પદ્ધતિ:
મોટા વાસણમાં માખણ દૂધ લો. મીઠું, સોડા અને લોટ ઉમેરવા માટે, સારી રીતે ભળી. 6-7 કલાક માટે તે કોરે રાખો.
છીણવું બોટલ તુંબડી કે તુંબડું વધારાનું પાણી બહાર સ્વીઝ છે. પછી તુંબડી કે તુંબડું, ધાણા અને લીલા મરચાં ઉમેરો. ગરમી તેલ એક પણ, અડદ અને ચણાની દલ , અને બીજ ઉમેરો. માટે પરવાનગી આપે છે, સખત મારપીટ માં અડધા રેડવાની અને સંપૂર્ણપણે ભળવું. એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાબિતી ઊંડી પાત્રમાં મૂકો. ટોચ પર બાકી પકવવાની પ્રક્રિયા રેડો. 10 મિનિટ માટે 280oC ખાતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.
40 મિનિટ માટે 200 C અથવા 180 સે ઘટાડવા અથવા પૂર્ણ સુધી. સ્વચ્છ બહાર આવવું જોઈએ કે જે એક , દાખલ કરીને તપાસો. Wedges માં સ્લાઇસ અને ગરમ સેવા આપે છે.