દલ ઢોકળી

કાચા:
દાળ માટે:
1 કપ તુવાર દળ
2 ચમચો 30 મિનિટ માટે પાણી માં મગફળી
5 લવિંગ લસણ-સમારેલી
4 કોકુમ્સ
1 ચમચો જીરું બીજ
1/2 ચમચો હળદર પાવડર
1/2 ચમચો મરચાંની પાવડર
આ ઢોકળી માટે:
1 કપ ઘઉંનો લોટ
1/2 ચમચો હિંગ
1/2 ચમચો મરચાંની પાવડર
1/2 ચમચો હળદર
ઓઇલ
સોલ્ટ સ્વાદ

પદ્ધતિ:
ગૂમડું દાળ અને સોફ્ટ સુધી પ્રેશર કૂકર માં મગફળીનો. કોરે રાખો.
એક પણ 1 Tbsp ઘી ગરમ કરો અને જીરું, લસણ, હિંગ અને છેલ્લે, બાફેલી દાળ ઉમેરો.
કોચુમ , હળદર પાવડર, મરચાંની પાવડર, ખાંડ અને કરી પત્તા ઉમેરો. ઉકળવા અને સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો. નોંધ: તમે પણ શાકભાજી ઉમેરી શકો છો.
આ ઢોકળી બનાવવા માટે, લોટ, મીઠું, હળદર, મરચાંની પાવડર, હિંગ અને થોડું તેલ મિશ્રણ અને પાણી સાથે સખત કણક બનાવે છે. સારી રીતે ભેળવી અને 10 સે.મી. ડિસ્ક બહાર પત્રક. એક છરી સાથે હીરા અથવા ચોરસ માં ડિસ્ક કટ અને ઉત્કલન દાળ મિશ્રણ માં તેમને મૂકવા.
બધા ઢોકળી ટુકડાઓ મૂકવામાં આવે છે, ત્યારે ઓછી આગ પર વધુ 15 મિનિટ માટે દાળ ઉકળવા. ધાણા પાંદડા સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને ગરમ સેવા આપે છે.